Varietats vegetals tradicionals catalanes: La mongeta del ganxet

M’agrada molt el web de RuralCat, hi ha molta informació interessant. Avui hi he descobert que publiquen una sèrie de dossiers tècnics i just l’últim està dedicat a la mongeta del ganxet.
Com a bona sabadellenca i vallesana, havia de fer-ne menció, d’un producte tant arrelat a la meva terra i també a la zona del Maresme (de fet, tinc entès que és originària d’aquesta zona).

En el dossier es parla del cultiu d’aquesta varietat, i pel que he vist és molt complert.
A la Cooperativa Agrària de Sabadell es pot trobar llavor, ja que ara per Sant Jaume és quan es sembra a l’hort.
Aquí es cultiva a gairebé tot arreu, és una varietat no molt productiva però no s’ha perdut degut al seu gust espectacular. A més, ja els van donar la DOP!!!

Us deixo uns quants enllaços sobre el tema:
Dossier tècnic de RuralCat
Notícies sobre la collita de l’any passat

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *