La meva col·laboració per a “Blogs contra la fam”

Ja fa uns dies us vaig parlar del Gran Recapte del Banc dels Aliments que tindrà lloc avui i demà a Catalunya. També de la iniciativa de molts companys amb blocs de cuina que a partir d’avui penjaran receptes elaborades amb els aliments que s’han sol·licitat com a donatius: llegums, oli, llet i llaunes de conserva de peix. Les trobareu recopilades a Blogs contra la fam.

Aquest no és un bloc de receptes de cuina. Però a mi m’agrada molt cuinar. I m’agrada adherir-me a iniciatives solidàries com és aquesta. Així que aquí us deixo la meva proposta, que a més em sembla una idea genial per poder reciclar restes de llegums a la cuina: una crema de mongetes.

Els ingredients

Una ceba, caldo de peix o de pollastre, mongetes (també poden ser cigrons o llenties), i un raig generós de nata líquida.

Comencem per enrossir una ceba. Amb “carinyu”, fins que quedi transparent
A continuació hi afegim el brou, les mongetes i un rajolí de crema de llet.
Ho deixem coure a foc mig una estona
Per acabar, ho passem per la batedora i ho rectifiquem de sal si convé.

El resultat és una crema molt fina amb un gust intens al llegum que hem utilitzat.

Aquesta no és una recepta nova, ens la van donar en el curs de cuina d’aprofitament que vam fer a finals de Juliol a Can Balsach i del que us en parlava en aquesta entrada. La Marina del Tapa’t de tapes en va fer un article genial que també us recomano visitar.

No sóc gaire amant de la textura de les llegums. No m’entusiasma especialment, per molt que en defensi el seu cultiu aquí al bloc. Així i tot en consumeixo regularment, s’ha de menjar de tot! Aquesta crema m’agrada molt i és útil per donar sortida a les mongetes que queden donant voltes per casa el dia que les fem per acompanyar la carn a la brasa.

Espero que us agradi si sou amants de la cullera i sobretot, que us serveixi de recordatori per tal de participar en El gran recapte. Tots estem passant per moments difícils, però recordeu que sempre n’hi ha que estan pitjor i que amb un parell de bricks de llet i un sac de llegums els podem solucionar més d’un àpat.

Salutacions!

4 pensaments a “La meva col·laboració per a “Blogs contra la fam””

  1. oh, esther! M’agrada que avui ens presentis una recepta de debò. Aquesta és molt nutritiva, econòmica, i solidària. Tots amb el Gran Recapte! A veure si aconseguim força menjar per donar!! Petonets

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *