Arxiu d'etiquetes: Mongetes

Sant Jaume i les Mongetes del Ganxet


Si, ja sé que em faig pesada, pero només volia comentar que avui és el dia en que tradicionalment es fa la sembra de la Mongeta del Ganxet a les zones on es conrea habitualment.

Us vaig parlar d’aquestes mongetes fa uns dies, cap al mes de novembre és quan comencen les jornades gastronòmiques a molts restaurants de la zona del Vallès i del Maresme.

I de pas, felicitar a tots els Jaumes que llegeixin el bloc i especialment al meu pare que també s’en diu 😉

Varietats vegetals tradicionals catalanes: La mongeta del ganxet

M’agrada molt el web de RuralCat, hi ha molta informació interessant. Avui hi he descobert que publiquen una sèrie de dossiers tècnics i just l’últim està dedicat a la mongeta del ganxet.
Com a bona sabadellenca i vallesana, havia de fer-ne menció, d’un producte tant arrelat a la meva terra i també a la zona del Maresme (de fet, tinc entès que és originària d’aquesta zona).

En el dossier es parla del cultiu d’aquesta varietat, i pel que he vist és molt complert.
A la Cooperativa Agrària de Sabadell es pot trobar llavor, ja que ara per Sant Jaume és quan es sembra a l’hort.
Aquí es cultiva a gairebé tot arreu, és una varietat no molt productiva però no s’ha perdut degut al seu gust espectacular. A més, ja els van donar la DOP!!!

Us deixo uns quants enllaços sobre el tema:
Dossier tècnic de RuralCat
Notícies sobre la collita de l’any passat