Gener és el mes dels dubtes. Fa fred, les plantes creixen lentament i no ve de gust sortir a no ser que sigui absolutament necessari. Però dins de casa, les coses són diferents. I és que tradicionalment és un moment perfecte per començar a planificar el que serà la temporada de primavera i estiu.
Sí, això de l’hort és una mica com la moda, però amb un glamour… diferent. Nosaltres també estem cultivant unes hortalisses mentre pensem en les que posarem més endavant quan fem la collita. Els més impacients hauran començat a compartir imatges dels seus planters a les xarxes socials, i això ens pot portar a pensar que és obligatori preparar planters al gener.
Què plantar al Gener en un hort en testos
- Hortalisses de fulla: api, bleda, borratja, enciam, escarola, espinac, ruca.
- Hortalisses d’arrel: ceba tardana o de cicle curt, ceba de calçots, ceba tendra, pastanaga, porro, rave i remolatxa.
- Hortalisses de flor i fruit: albergínia, fava, okra, pebrot, pèsol nan o de mata alta, tirabecs, tomàquet.
- Plantes aromàtiques i medicinals: safrà romà o càrtam, menta de gat, julivert de fulla llisa i arrissada.
- Flora auxiliar: amarant, borratja, calèndula, cresta de gall, caputxina, lobelia, pensament i viola, zinnia.
- Adobs verds: fava, veça.
- Fruits vermells: nabiu blau i vermell, gerds vermell i groc, goji, grosella vermella i negra, mora.
Hortalisses
- Pots sembrar hortalisses de tot l’any, com les bledes, cebes, kale, espinacs, enciams, raves, remolatxes i pastanagues.
- Encara ets a temps de sembrar algunes hortalisses d’hivern com carxofes, alls, api, borratges, calçots (per iniciar el cultiu de les cebes des de la llavor), faves, pèsols i porros.
- Pots preparar planters protegits d’hortalisses d’estiu: albergínia, pebrot i tomàquet. Et recordo que les albergínies i els pebrots són els que triguen més a germinar, així que posats a sembrar, intenta prioritzar aquestes dues hortalisses abans de sembrar els tomàquets.
Plantes aromàtiques, flors i bulbs
- Començarem els planters de plantes i flors que es trasplanten a la primavera: alegria de la casa, gelosia, clavell i còleus. Encara és aviat per sembrar flors que atrauen les abelles i insectes beneficiosos com l’alissum o el clavell d’Índies, però la calèndula i la caputxina les pots sembrar a l’interior.
- Sembra directa de bulbs: agapants, amarilis, anemones, begònies, cales, cannes, dàlia, gladiol, jacint, lilium, lupinus, nards, ranuncles i tulipes.
- Al gener fa massa fred per a la majoria d’aromàtiques, però es pot sembrar julivert a qualsevol de les seves varietats.
Què pots collir al gener al teu hort urbà
Les hortalisses que es cullen durant aquest mes són: bledes, api, borratges, bròquils, calçots, canonges, col, coliflor, endívia, escarola, espinacs, naps, porros, raves i pastanagues.
Recorda que pots collir bledes, borratges, escaroles, espinacs i enciams per fulles.
Tasques de l’hort al gener
- Protegir l’hort i les plantes de les gelades amb mantes tèrmiques o encoixinats de palla. Molt recomanable a zones amb hiverns rigorosos.
- Començar a podar fruiters o realitzar tractaments d’hivern als arbres que solen presentar plagues importants a la primavera (pugó, cotxinilla, etc…)
- Si l’estat del sòl ho permet, és bona idea llaurar superficialment les zones que no conreem: l’exposició de la terra al fred ens ajudarà a eliminar alguns ous i larves de plagues sense necessitat d’utilitzar insecticides més endavant.
Es poden començar els planters d’estiu al gener?
L’hort no és pas una ciència exacta. I per això crec que és important remarcar que no és obligatori preparar planters d’estiu al gener. M’explico: si hi ha qui comença tan aviat és perquè disposa de molt d’espai o d’un hivernacle on protegir les plantes fins que arribi el moment del trasplantament definitiu. És el teu cas?
Segur que ho entendràs millor amb un exemple: suposem que vols cultivar tomàquets aquest estiu. Una llavor d’aquesta hortalissa necessita de 5 a 12 dies per germinar i ho farà sempre que us proporcioneu una temperatura d’entre 12º a 35ºC.
Si les condicions són les apropiades, en unes 8 o 10 setmanes haurà germinat i crescut fins a tenir una mida correcta/apropiada/recomanada per ser trasplantada a l’hort.
Som al gener, així que si calcules 8 o 10 setmanes, ens en anem a principis o finals de març. En el moment del trasplant, la planta espera trobar-se amb unes temperatures òptimes per desenvolupar-se que van dels 20º als 30ºC durant el dia i entre 1º i 17ºC a la nit.
I és aquí on volia arribar: quina temperatura feia a la teva zona el març de l’any passat? era l’adequada per al trasplantament?
Temperatures necessàries per al creixement de cada hortalissa
Recordem les temperatures de referència per a un desenvolupament correcte d’una hortícola d’estiu: 20º-30ºC durant el dia i 1º-17ºC a la nit.
No és complicat trobar l’històric de temperatures a Internet. A Sabadell, per exemple, l’1 de març de 2016 vam tenir una mínima de 3ºC i una màxima de 19ºC.
Al cap de 15 dies, la màxima va ser encara més baixa, només 14ºC però a finals de mes, el dia 31 ja estàvem dins uns paràmetres apropiats, amb una mínima de 11ºC i una màxima de 23ºC.
Si avancem la preparació dels planters, pot passar el més habitual: que faci fred encara per trasplantar-los a l’hort. Això ens obligarà a mantenir les plàntules protegides durant més temps, cosa que no és problema si disposem d’un hivernacle o d’espai per trasplantar-los a un test una mica més gran mentre esperem que pugin les temperatures. Però… és aquest el teu cas?
El perill de l’espigat
No oblidis que quan germinen les plàntules cal facilitar-los el màxim de sol directe possible per evitar que s’espiguin.
Aquest terme, l’espigat, solem fer-lo servir amb dos significats diferents. El més habitual és per indicar que una hortalissa està creixent verticalment per fer flor, com ara els enciams.
Però també diem que una planta s’espiga quan s’estira i creix molt de manera vertical. En aquests casos no ho sol fer precisament per florir, sinó per buscar la llum que necessita per créixer.
I els planters, amics meus, s’espiguen fàcilment si no troben aquesta llum tan necessària pel seu desenvolupament. Una cosa habitual en aquesta època de l’any en què la boira o les baixes temperatures provoquen que el sol no brilli tant.
Intenta solucionar-ho buscant finestres amb el màxim de llum possible o fins i tot, amb làmpades que puguis utilitzar els dies més foscos.
Refranys sobre Gener i l’hort
- Aigua de gener, omple bótes i graner
- Del gener el pagès no en treu res
- Qui rega en gener, posa blat al graner, palla al paller i oli a l’oliver
- Si vols veure la lluna bé, mira-la pel gener
- De l’aigua del gener, ni una gota se’n fa malbé
- Pels Reis, el dia creix i el fred neix
- El millor femer, el de la lluna nova del gener
- Pluja pel gener, blat a la sitja, i vi al celler
- Glaçada de gener la terra estova bé
- Gener herbat, any de poc blat
